Café design: 75 photos d'idées de design d'intérieur

La conception du café avec un service de qualité et une cuisine délicieuse crée l’ambiance des visiteurs. Un restaurateur novice doit élaborer le design de son établissement avec une attention particulière. Naturellement, tout café est conçu pour une certaine catégorie d'invités. Les hommes d'affaires ne seront pas à l'aise à l'intérieur avec des motifs futuristes et les jeunes s'ennuieront rapidement dans un cadre classique luxueux. Cependant, la conception du projet de café doit être d'une qualité telle que même un visiteur occasionnel devienne un habitué. L’objectif principal que doit viser le designer est la création d’un établissement original et insolite, dans lequel le confort subsistera. Les gens viennent au café pour se détendre. Plus le temps passé dans l’institution sera agréable et confortable, plus il sera renvoyé. Parlons de la chose la plus importante - les styles qui incarnent l’intérieur des cafés.

Nous sélectionnons le style du café

La diversité stylistique ouvre un espace pour la fantaisie. Faire peut-être l'étape la plus agréable et la plus chronophage avant l'ouverture officielle de sa propre institution. La conception inclura un intérieur «délicieux» et un extérieur tentant. L'intérieur est composé de la disposition des pièces et zones individuelles, de la décoration, de l'éclairage, de la couleur et de la décoration, style qui se polit. Pour commencer, il est utile de déterminer à quelle catégorie de personnes votre institution sera destinée. Les cafés sont classés dans les types suivants:

Café-restaurant. La préparation d'une boisson vivifiante est une priorité.
Petit café. Il propose un menu "complet", mais les dimensions de la salle ne permettent pas de recevoir un flux de visiteurs important.
Café de luxe. Ces établissements se rapprochent presque des restaurants et reçoivent principalement des visiteurs d'élite.
Pub. Un établissement avec un mode nuit où les clients peuvent sauter un verre ou deux.
Cafétéria Le menu du restaurant est le même que dans un café, mais il fonctionne sur le principe du self-service.
Budget restauration rapide. Une option très populaire, qui sert de la nourriture "nocive". Le nom "fast food" a remplacé le buffet domestique.
Café avec une alimentation saine. Conçu uniquement pour une certaine catégorie de personnes. En fait, l'emplacement de ces cafés à proximité des complexes sportifs.
Bar des sports. Il y a des émissions quotidiennes de football et de hockey en direct. Des boissons alcoolisées sont offertes.
Art café. Établissement de jeunesse qui accepte les créatifs, où ils peuvent discuter de questions d’art.
La salle à manger Café spacieux, qui reçoit chaque jour un grand flux de visiteurs. Habituellement situé près de grandes entreprises, centres de bureaux, banques. Le week-end, il y a souvent des fêtes organisées: banquets, mariages, anniversaires.
Lobby bar L'institution est située dans les halls des hôtels. Conçu pour les visiteurs et les touristes. La cuisine est généralement multinationale.

Récemment, de plus en plus de cafés multifonctionnels ouvrent, qui ressemblent davantage à de petits restaurants. Parmi la diversité stylistique, on peut noter les solutions intérieures suivantes:

Loft ou noble industriel. Le style connaît un véritable «boom». Sa carte de visite - les murs de briques sont utilisés dans la moitié des intérieurs à la mode des maisons et des institutions publiques.
Rétro La direction est pertinente dans les cercles étroits des amoureux de l'Antiquité. Ils reproduisent généralement l’atmosphère des clubs de jazz américains, visités par des dames en manteau de fourrure et des gentlemen avec des cravates. Ces cafés rassemblent un public bohème capable de plonger dans un nouveau monde de luxe et d'élégance.
Russe. Dans ce style, la pièce principale est conçue comme une taverne avec un mobilier en bois massif et un fer à cheval au-dessus de l'entrée (heureusement, dit-on).
La fusion La direction est un potpourri stylistique. La fusion fait référence à un éclectisme plus moderne. Le style vous permet d'organiser un café insolite, mais confortable. Une solution intérieure complexe attirera les visiteurs de la catégorie des "non-formels".
Pays Un style rustique simple. Cela permet au propriétaire d’économiser sur les finitions, mais aussi de décorer la pièce de façon originale.
Provence. Les classiques de l'arrière-pays français se caractérisent par leur aisance et leur grâce. Pour la décoration, utilisez des meubles anciens qui ressemblent à un intérieur similaire, organique et approprié.
Chalet La direction est apparue sur les pentes alpines. Il utilise du bois et des matériaux naturels. La façade est décorée de fenêtres panoramiques et une cheminée sera un signe particulier de confort.
Style éco. L'homme moderne s'étend à tout naturel, donc, à l'intérieur, souligne la proximité avec la nature. Par exemple, le hall central peut être décoré de terrasses en bois au lieu de chaises, et sur les murs, la composition des branches jouera le rôle de décor principal.
Style disco. Convient à ceux qui sont nostalgiques du 80ème fou. La décoration du café sera éclatante et provocante avec des couleurs vives et des affiches avec des groupes musicaux populaires à cette époque.
Empire La direction est différente grâce. Dans la décoration en utilisant des ornements floraux, des motifs floraux. Mobilier soigné sur les jambes torsadées, décoré avec des sculptures à la main. La chambre est décorée de stuc.
Moderne Le style se caractérise par la facilité et la discrétion. L'intérieur est dominé par les couleurs pastel et les matériaux naturels. La direction a pris une position intermédiaire entre les classiques luxueux et les styles laconiques modernes.

Séparément, il convient de noter le style ethnique. Donnant une cuisine nationale à un café situé dans un pays donné, le propriétaire tue deux oiseaux d'une pierre à la fois:

Attirer à l'institution des immigrants de cet État, qui ont raté leur pays d'origine.
Il attirera ses locaux, souhaitant goûter l'exotisme.

Nous ouvrons souvent un café dans le style ethnique de deux types:

Avec des intérieurs et une cuisine des pays voisins: des restaurants ouzbeks avec des pilaf traditionnels de Tachkent, un café avec la nostalgie de l'Arménie ou des "huttes" ukrainiennes servant une riche soupe et des raviolis.
Stylisé comme une institution des pays exotiques pour le visiteur domestique. Ceux-ci incluent les cafés grecs, italiens, américains et mexicains.

Laissez-nous nous attarder sur certains styles, dont une description détaillée expliquera la raison de leur popularité dans les intérieurs de cafés modernes.

Dans les institutions ethniques, il est souhaitable que le personnel parle la langue du pays, à la manière dont il décore l’intérieur. Si vous correspondez, alors tout.

Classique

Dans l'arbre de décoration classique prévaudra. Il est utilisé à la fois pour la décoration et l'ameublement. Cependant, ce ne sont pas des surfaces ligneuses grossières du pays, mais des éléments fins et soigneusement traités. Dans les textiles, utilisez des tissus naturels "lourds" avec des ornements doux et élégants. Le style classique ne convient pas aux petites pièces (moins de 15 à 20 mètres carrés). Le problème, c’est que dans les espaces confinés, il est difficile de l’incarner pour que la direction ne perde pas du charme et du luxe. Le décor classique est très discret, le style n'accepte pas l'abondance de petits détails qui menacent de transformer l'intérieur en mauvais goût. Le plafond et les murs sont décorés de stuc, l'entrée peut être complétée par une voûte cintrée soutenue par des colonnes. La porte principale est peinte dans une couleur blanche noble et décorée avec un stylo en or et gravé. Dans la palette de couleurs prédomine brun, chocolat, olive, dorée. Également utilisé dans la décoration du cristal: verres, figurines, lustres. Le style classique convient mieux à l'intérieur du restaurant.

Dans la conception en utilisant une géométrie simple. L'espace classique est inacceptable pour surcharger avec des configurations complexes.

Style moderne

Les intérieurs modernes recherchent la concision et la simplicité. Cela ne veut pas dire que ce style a complètement abandonné le luxe, mais il est devenu moins accrocheur et plus sobre. La direction a été créée en contraste avec les traditions. Le gris, le blanc, le noir et les accents brillants dominent dans les couleurs intérieures: bleu, bleu, violet. À la place du relief classique, il y avait des surfaces parfaitement lisses. Parmi les matériaux, ils préfèrent le métal, le plastique, la pierre naturelle et la brique. Ils décorent la salle avec des tables en marbre, des feuilletés et des "poires" au centre de la salle, des lampes stylées aux formes inhabituelles, des plats lumineux. N'oubliez pas les teintes vives, car elles contribueront à diluer la "stérilité" globale de l'atmosphère et à apporter du réconfort. En outre, la salle doit être décorée de nombreuses lampes, appliques, lustres au plafond. L'éclairage est développé sur trois niveaux et une attention particulière est portée aux sources de lumière ponctuelles, qui mettent en valeur les côtés avantageux de l'intérieur.

Minimalisme

Le minimalisme se caractérise par la simplicité de son design et par l'absence quasi totale d'éléments décoratifs. Un invité de l'est est venu nous voir il y a une vingtaine d'années et s'est implanté dans la décoration d'intérieur, cela semble être de nombreuses années. Le style aime la liberté, les grands espaces qui semblent encore plus spacieux à cause de la lumière. Cependant, pour que la pièce ne crée pas l’impression d’un réseau continu, vous devez la zoner. Utilisation réelle d’écrans ou de cloisons décoratives entre les tables. Les visiteurs auront la possibilité de délimiter leur espace personnel tout en restant dans la salle commune. Dans la palette de couleurs, la priorité est donnée au blanc. La pureté des couleurs met l’accent sur le gris, le noir, le bleu et le jaune. Dans la décoration en pierre, brique, bois, plâtre. Les surfaces des matériaux ne sont pas traitées à dessein pour souligner leur naturel. Le style se caractérise également par une abondance de verre dans lequel sont fabriqués de rares éléments décoratifs. Le minimalisme adhère à des lignes et des formes simples, excluant toute expérience "géométrique".

Thème de la mer

Le style marin est considéré comme une option de prédilection pour la décoration intérieure des maisons de campagne situées sur les plages. Les cafés, qui sont généralement disséminés sur le front de mer aux services des clients, préfèrent également cette direction. Dans les villes où les gens ne rêvent que du sud avant les vacances, une institution décorée dans un style marin provoquera une agréable nostalgie et vous aidera à vous détendre véritablement, comme lors d’un bon repos. Dans la palette de nuances utilisant un tons "quartet": vert, bleu, bleu et blanc. Les couleurs marron du bois de la planche de pont et des volants se fondent dans la force de leur entreprise. Dans la tapisserie d'ameublement des meubles et des textiles présentent traditionnellement marin "bande". Dans le décor, vous pouvez utiliser l'ancre et les navires dans des bouteilles, des télescopes, des accessoires de navigation, des voiles, des bouées de sauvetage, des engins de sauvetage, une chute du plafond. La solution originale sera la conception de la porte sous la forme du volant dont les «rayons» vont diverger sur les côtés le long des murs. Les fenêtres sont petites, comme sur les navires. L'un des murs d'accent est recouvert de papiers peints illustrant une ancienne carte du monde ou une île au trésor. Le dessin est imprimé sur une "feuille" avec des bords carbonisés sur du papier "jauni" de temps en temps. Certains restaurateurs vont plus loin et incarnent le thème des pirates dans certaines zones du café. Par exemple, une salle VIP décorée de coffres massifs en or artificiel, de cellules avec des perroquets vivants et de vieilles lanternes jouant le rôle de plafonniers.

Style oriental

Les cafés de style oriental sont inhabituels et fascinants. Le design intérieur est sûr de développer un éclairage doux et diffus qui donne une lumière chaude. Le sol est recouvert de tuiles ornées. Un ornement compliqué est l’une des caractéristiques principales de ce style, qui est utilisé sur presque toutes les surfaces. La tuile est partiellement recouverte de tapis moelleux. Les sièges sont bas, toujours décorés avec de nombreux oreillers. En règle générale, dans les cafés orientaux, il est proposé de fumer un narguilé. Il est plus pratique de le faire dans des pièces séparées, séparées de la pièce commune par des rideaux translucides. Les portes sont décorées avec des arcs avec des arcs caractéristiques qui ont une pointe acérée et allongée exactement au milieu. La salle est décorée avec un grand nombre de lampes de formes circulaires suspendues au plafond à différents niveaux. Dans la palette de couleurs, la préférence est donnée aux nuances de rouge, brun, bleu.

À l'italienne

Le style italien a conservé de nombreuses caractéristiques du baroque, qui a déjà acquis une grande popularité dans ce pays. Dans la palette des tons marron, olive, terre cuite, crème, orange, jaune, brique prévalent. La décoration utilise une combinaison de plâtre gaufré, de pierre brute et de bois massif. Et les variétés de ces dernières sont choisies par les nobles afin de mettre en valeur le luxe léger de l'intérieur. La conception intérieure utilise des meubles bas et massifs, qui sont décorés avec des tissus d'ameublement avec des motifs floraux. Alternativement, vous pouvez choisir des chaises légères en osier au lieu de chaises. Des collages de photos sont accrochés aux murs. Un élément important du décor peut être les poutres de plafond et les contrefiches non traitées, qui serviront également de limites conditionnelles des zones combinées. Les textiles choisissent des motifs fleuris. Les tables sont généralement recouvertes de nappes à carreaux. Le décor utilise des plantes d'intérieur, des objets en osier, des bouteilles de vin, qui sortent du bar.

Style japonais

Le style japonais fait partie de l'est. Il a conservé ses traits principaux, mais il n'est pas lui-même dépourvu d'individualité. La conception actuelle de l'intérieur en accord avec les canons de cette direction pour les bars à sushi et les cafés avec le même nom de cuisine. Dans la décoration en utilisant des nuances de lumière en bois. Les murs et le plafond sont décorés de panneaux utilisés partout au pays du soleil levant. Les chambres sont décorées avec des tables basses et des nattes ou des chaises sans pattes. L'institution est décorée d'imitations luxueuses de l'ère VAZ de l'ère Min, un panneau représentant des fleurs de cerisier, des lanternes volumétriques, une allée de pierres plates au sol. L'intérieur est décoré dans des tons neutres: blanc, noir, marron, gris. Les fenêtres sont recouvertes de rideaux en panneaux de soie, coton, lin. Assurez-vous d'avoir des plantes vivantes dans la pièce.

Rococo

Le rococo sera une bonne option pour les propriétaires de bon goût artistique. À l'intérieur, les coins sont légèrement lissés, car le style préfère les lignes lisses. La présence de hauts plafonds est l'une des caractéristiques rococo. Les murs sont garnis de papier peint en tissu coûteux avec le motif le plus mince. Le placage utilise également du bois clair, des carreaux de céramique et du marbre. Au Rococo, on utilise une grande quantité de stuc recouvert d'or. Les fenêtres sont recouvertes de lourds rideaux en tissus naturels avec le même motif floral. L'élément central du décor sera un immense lustre en cristal avec des ampoules installées à la manière de bougies. Dans les tons dominent le blanc, le marron, le vin, la turquoise, le bleu et le rose.

Haute technologie

Les intérieurs high-tech sont modernes et confortables, mais il leur sera difficile d’être en faveur de la tradition à deux mains. Pour cette raison, la haute technologie donnera du réconfort à la jeune génération. Cette nuance devrait être prise en compte lors de l'élaboration du concept d'institution. Dans la décoration des murs et du plafond avec des surfaces en plastique, chrome et verre, brique et pierre brutes. L'éclairage utilise plusieurs niveaux, néon-froid. Il est préférable de poser une masse de plancher avec un brillant brillant. Le mobilier est utilisé simple, avec une géométrie stricte des lignes. Les teintes principales sont le gris, le blanc et le noir. La Trinité peut être ajoutée à lilas, bleu, rouge, bleu, jaune, c’est-à-dire n’importe quelle couleur mise en valeur par le rétroéclairage correspondant. Les fenêtres utilisent panoramique. Couvrez-les avec des stores élégants. Les objets artistiques dans le style du cubisme, du constructivisme, du futurisme peuvent servir de décor. Diluer la situation technologique froide avec des plantes d'intérieur dans des pots carrés ou triangulaires.

Café des enfants

Dans certains cafés, ils créent un espace séparé pour les enfants où les parents peuvent envoyer leurs enfants et se reposer en paix. Cependant, récemment, des établissements entiers conçus uniquement pour les enfants gagnent en popularité, une sorte de Disneyland culinaire pour les miettes. Le hall central est généralement divisé en trois zones:

Partagé pour tous les enfants;
Zone pour les garçons. Zone de loisirs pour les jeunes pirates, voleurs, astronomes, machinistes et robotique;
Terrain de jeu pour filles où les jeunes princesses trouveront des divertissements à leur goût.

Tous les cafés pour enfants ne devraient pas être axés sur la santé, mais sur les mets sans goût (comme la plupart d’entre nous l’avaient cru dans l’enfance), mais sur les confiseries et les glaces. Habituellement, les enfants sont emmenés dans de tels endroits pour certaines occasions solennelles. Le restaurateur devrait donc envisager la possibilité d’organiser une mini-salle de banquet. Les cafés pour enfants sont conçus à partir de contes de fées, avec des décorations lumineuses sur les murs et des décorations similaires. Parfois, ils proposent aux animateurs des programmes de divertissement qui rendront le reste des enfants plus vivant et mémorable.

Ресторатору также стоит обустроить уголок для отдыха для родителей, то есть тех взрослых, которые придут присматривать за юной компанией. Зона должна быть обособленной, чтобы детям не мешали, но с хорошим обзором.

Летнее кафе

Летнее кафе может быть двух типов:

Une institution distincte qui travaille exclusivement pendant la saison chaude et ferme avec l’arrivée du froid.
L'aire de restauration, qui est rattachée à l'institution principale et offre aux clients le choix d'un espace supplémentaire pour les loisirs.

En règle générale, la zone estivale est déplacée soit dans l'arrière-cour de l'institution, soit directement devant la façade et la vitrine. La terrasse est équipée d'un mobilier clair. Assurez-vous d'avoir un auvent sur le toit, ce qui vous évitera une pluie accidentelle. Le café d’été est décoré de plantes d'intérieur en pots, d'arbres nains, de rideaux de «fenêtres» improvisées, qui aident à se protéger du vent et du soleil brûlant.

Narguilé

La décoration du narguilé peut être à la fois moderne et selon les canons du style oriental classique. Dans le premier cas, utilisez des surfaces lisses pour la décoration, des meubles aux formes strictes, une abondance de blanc, éclairage au néon. Dans le style oriental, on utilise des carreaux et des textiles avec un grand nombre de motifs subtils. La principale chose à considérer dans une telle institution est la présence de zones séparées où les invités peuvent facilement fumer un narguilé. Dans certains cafés, ce service figure dans la liste des autres. Pour les visiteurs qui souhaitent utiliser un ou deux anneaux enfumés, ils créent des espaces séparés en dehors de la salle commune.

Salle de karaoké

Les cafés karaoké ont plus tendance à la vie nocturne. Bien entendu, les personnes sérieuses peuvent venir ici uniquement dans le but «d'étirer» les cordes vocales, mais le plus souvent, la scène est capturée par des invités libérés par l'alcool. Un grand nombre de ces derniers surviennent les vendredi et samedi soirs. Des remous dans le bar karaoké seront observés à la veille du week-end. Il n’existe pas de restrictions strictes quant au type de décoration intérieure dans l’institution. Par exemple, un restaurateur peut incarner avec succès le style national ou italien. Cependant, la salle générale devrait être conçue de manière à ce que les visiteurs puissent librement regarder la scène.

Bar à bière

L'intérieur du bar à bière devrait permettre une communication facile et un repos paisible. L'atmosphère dans les établissements est souvent maintenue détendue, contribuant à l'émancipation des visiteurs. Ils sont souvent équipés dans des sous-sols. Le café-bar peut élargir son public et diffuser des matchs sportifs chaque jour. À l'intérieur de l'institution, il est recommandé d'utiliser du bois et de la brique. Les nuances sont choisies dans la gamme "naturelle", c'est-à-dire dans les tons de marron. L'atmosphère naturelle aura l'utilisation d'alcool léger, ce qui augmentera les revenus.

Projet de conception

On peut faire confiance à un projet professionnel. Les restaurateurs, qui ne sont pas limités par le budget, peuvent se permettre une telle démarche. Cependant, les nouveaux venus dans le secteur de la restauration refusent souvent les services d'un designer. Et il ne s'agit pas seulement d'économiser, mais également de créer un droit d'auteur sur une institution, comme on dit "de et vers". Si vous décidez de préparer un café avec vos propres mains, vous devez d’abord un crayon, un ruban à mesurer, du papier à dessin et du carton pour la mise en page. Tout d’abord, ils mesurent soigneusement l’espace, car chaque mètre sera utilisé à l’intérieur. Ensuite, ils sont transférés sur un dessin schématique de la pièce. Des mesures seront nécessaires pour choisir les meubles et calculer la quantité de matériaux de décoration. Puis, dans le café-dessin, commencez à définir l’emplacement approximatif des meubles. N'oubliez pas de marquer la zone de travail pour le personnel - la cuisine et les toilettes. Soit dit en passant, l'emplacement de ce dernier devrait être choisi de manière à ce que les invités de n'importe où dans le hall puissent l'atteindre sans trop attirer l'attention sur eux-mêmes. L’image stylistique au stade de la conception est déjà fermement ancrée dans la tête, elle est donc simplement transférée sur le papier. Créez ensuite le modèle et rectifiez la situation en éliminant les erreurs.

Comptoir bar

La présence du compteur n'est pas seulement un attribut des institutions portant le même nom. Il est établi partout, car parmi les invités de toutes les catégories, il y aura ceux qui veulent passer le temps autour d'un verre de boisson forte. Dans le bar, les comptoirs occupent la part du lion de la salle commune. Dans les institutions qui se concentrent sur la cuisine délicieuse, le coin «alcoolisé» est situé dans une petite zone. Les comptoirs de bar sont conçus conformément à la décision stylistique générale, mais ils deviennent le plus souvent des zones d'accent, des points forts de l'intérieur, contre lesquels ils se distinguent. Ils sont obligatoirement équipés de chaises hautes pour les invités. Un éclairage spectaculaire mettra l'accent sur la caractéristique de l'objet intérieur.

Équipement de café

L'équipement du café implique un ensemble d'équipements techniques, ce qui lui assure un travail de haute qualité. Les visiteurs ne verront que des cafetières et des shakers qui battent des cocktails au bar. Lave-vaisselle, mélangeurs, cuisinières, fours, poulets de chair - tout cet équipement est situé dans la zone de la cuisine, qui est cachée aux yeux des visiteurs. Certes, des variantes expérimentales sont récemment apparues, où les cuisiniers traversent une vitrine en verre pour montrer tout le processus de cuisson des invités. Même si l'équipement est caché des visiteurs, cela ne signifie pas que vous devez économiser sur celui-ci. L'intérieur joue un rôle important, mais si les plats sont servis dans une atmosphère agréable, ils ont un goût affreux, personne ne veut retourner au café. Il est plus rentable pour les restaurateurs d’acheter du matériel de manière globale, c’est-à-dire un ensemble complet, car les vendeurs offrent de bonnes occasions d’économiser de l’argent. Une partie importante de la technologie intérieure n’est qu’un style high-tech et moderne, proche de lui dans l’esprit.

Conclusion

Pour les restaurateurs, avant d’ouvrir leur propre établissement, le processus d’organisation pose toujours beaucoup de problèmes. Le niveau de service de l'établissement est déterminé en fonction de la qualité du travail de l'équipe. Cependant, aucun service amical ne sauvera la situation quand il est désagréable pour un invité d'être dans un café. La situation est très triste, car beaucoup n'attachent pas beaucoup d'importance à cette nuance, limitée au même type de tables avec une paire de chaises, qui forment toute la pièce. L'intérieur doit être développé dans les détails, en tenant compte de nombreuses nuances. Dans la conception, faites souvent des sacrifices ou recherchez des compromis, comme dans la vie réelle. Seulement avec une telle approche des affaires, ils veulent non seulement retourner dans votre café encore et encore, mais aussi y vivre.